[摘要] 又是一年春来到，又是一年河豚节，在这万物复苏、春暖花开的日子里，第五届中国海安河豚节于4月26日在中洋金砖酒店隆重开幕。
又是一年春来到，又是一年河豚节，在这万物复苏、春暖花开的日子里，第五届中国海安河豚节于4月26日在中洋金砖酒店隆重开幕。
以“畅游江苏 寻味海安”为主题的第五届中国海安河豚节由海安县人民政府主办，海安县旅游局承办，中国渔业协会河豚鱼分会、江苏省餐饮行业协会、海安县旅游协会、海安县餐饮行业协会、江苏中洋集团股份有限公司协办。省市领导，省市餐饮协会负责人，长三角知名新闻媒体，来自上海、南京、苏州等地的旅行社负责人、自驾游团队、组团游客以及本地市民朋友千余人参加了河豚节开幕式活动。
海安县委副书记、县长顾国标致欢迎词并宣布第五届中国海安河豚节开幕。海安县人民政府副县长严长江启动主屏手机，将海安旅游官方微信第五届中国海安河豚节邀请函分享至朋友圈，开幕式现场千人同时分享该微信，共同向乃至全世界发出邀请，欢迎大家游海安、吃河豚、住金砖。
开幕式现场，首先播放了史上唯美的海安旅游宣传片《品味海安》，让游客直观了解海安旅游资源，走进海安、品味海安。
为了让游客到海安吃河豚安全有保障、价格接地气、品质有参考、服务有监督。河豚节前夕，海安县旅游协会和海安县餐饮行业协会等单位联合举办了河豚名店、大师、名师、名菜大赛，评出了6家河豚名宴、26家河豚名店、6名河豚大师、28名河豚名师和35道河豚名菜，开幕式现场进行公布并颁奖。与此同时中洋金砖酒店一楼现场展示了河豚名宴及菜品，供游客品鉴。
海安是全球大的河豚鱼养殖基地，因为自然环境的影响，野生河豚生种群数量越来越稀少。近年来，中洋集团攻坚克难，不仅成功研究出多种长江珍稀鱼类的养殖技术，更是长期有计划地进行河豚等多种长江珍稀鱼类放生工程，为物种保护、生态平衡做出了重大贡献。开幕式现场播放了中洋集团河豚放生视频，带给观众些许心灵的感动和震撼。
河豚是一种洄游性鱼类，每年春季，都会从长江入海口溯江而上，一路找寻记忆中的家乡。一场《印象河豚难忘乡愁》文艺表演呈现出独具特色的海安历史文化底蕴，《甸上记忆》、《花担飘香》、《喜船》、《石板街》、《莲花落》等特色歌舞节目唤起观众心中的乡愁情结，真是一场触动心灵的音视体验。
《印象河豚 难忘乡愁》文艺表演结束后，千人共品由中洋河豚料理师集体创作的春之味——海安河豚宴，品味海安的春天。品尝河豚宴的同时，与游客抽奖互动，送出精美礼品。
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